农田污染严重,各方联手保障食品安全——访中国工程院院士魏复盛

• 作者: 蓝颖春
• 来源期刊: 地球
• 学科: 工学
• 关键词: 中国工程院院士 食品安全 农田污染 保障 消费观念 原料生产 粮食产量 质量安全
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6

摘要

＂民以食为天,食以安为先＂。食品安全是第一大民生问题。涉及食品的原料生产、储存、加工、保存及消费等各个环节。如今人们的食品消费观念已经发生根本改变,从过去的吃饱到吃好,再到现在的吃得放心。农田是食品安全的首要环节,农田的污染、化肥的使用都会对粮食产量、质量安全产生重大影响。我国的食品安全情况怎样？土壤污染又该如何解决呢？为此,《地球》记者采访了中国工程院院士魏复盛。