中国奶文化的形成与特点

• 作者: 冯艳秋 聂迎利
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 中国 奶文化 形成 特点
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 资源与生产
• 页码范围: 17-21
• 页数: 5页
• 字数: 7801字
• 语种: 中文

摘要

介绍了中国奶文化的定义及其形成过程,总结了中国奶文化的特点.由于受到游牧民族的统治,因此草原奶文化的特征显著,牛奶也逐渐成为人们饮食生活中的佳品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯艳秋	中国农业科学院农业信息研究所	21	125	6.0	10.0
2	聂迎利	中国农业科学院农业信息研究所	20	126	6.0	10.0