米其林三星主厨 Umberto Bombana的餐饮帝国

• 作者: LL
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 米其林 三星 餐饮 美食家 餐厅 名厨 厨艺 厨师
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 页码范围: 74-77
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.1

摘要

通常，厨界大师与顶级餐厅往往有着千丝万缕的依托关系，一家享誉全球的餐厅背后必有一位厨艺了得的名厨；一位米其林三星厨师也势必能托起一个餐饮王国。很显然，米其林三星主厨Umberto Bombana属于后者。在烹饪世界中，他的天赋展露无疑，他巧妙运用各种食材给食客带来了独特的味觉体验，创作出能取悦最挑剔美食家的作品。