打败“秋老虎”5道润燥开胃的汤水

• 作者: 新浪美食达人 随心煮意
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 厨房经
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

南瓜酒酿圆子 难度简单30分钟 原料:南瓜100克、甜酒酿30毫升、糯米小圆子100克、白糖15克、枸杞5克、老姜2片. 做法:1.南瓜洗净,去皮切成片,放入蒸锅中蒸至软烂. 2.取出蒸烂的南瓜后,用勺子按压成泥状,枸杞泡洗干净备用. 3.汤锅中倒入适量清水,放入荽片和枸杞,大火煮开后放入小圆子,边煮边搅拌以免粘锅. 4.大火煮至小圆子浮起后,放入南瓜泥、白糖、酒酿后搅匀即可. 秋天是吃南瓜的好时节,且以酒酿加南瓜煲汤更能引起人们的食欲,对改善秋燥也大有裨益.南瓜果肉中含有丰富的多糖类物质,维生索、氨基酸和矿物质等.其中多糖类物质中的维生素、果胶等物质能改善现代人的离血糖和高胆固醇,还具有通便的作用,非常适合中老年人食用.