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低聚半乳糖的功能特性及其在健康食品中的应用
低聚半乳糖的功能特性及其在健康食品中的应用
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摘要：
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功能性低聚半乳糖的研究进展及应用
低聚半乳糖
功能性
研究进展
低聚半乳糖的制备和应用进展
低聚半乳糖
β-半乳糖苷酶
进展
β半乳糖苷酶酶学性质及其在低聚半乳糖合成中的应用
β 半乳糖苷酶
乳酸克鲁维酵母
低聚半乳糖
低聚半乳糖的分离纯化
低聚半乳糖
分离纯化
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期刊影响力
食品安全导刊
主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
出版周期：
旬刊
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
开本：
大16开
出版地：
北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室
邮发代号：
80-702
创刊时间：
2007
语种：
chi
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
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