《本草纲目》重药食调养(二十三)

• 作者: 周贻谋
• 来源期刊: 长寿
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 资养通鉴
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

《本草纲目》谷部载有稻,释名为徐与糯,主要指糯米;又载有粳和籼,指的是粳米和籼米. 糯米也叫江米,因其黏性很强,故称糯米.糯米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪,又含钙、磷、铁等矿物质与微量元素,还含有维生素B1、B2及烟酸等. 糯米性温味甘,能补中益气,健脾养胃,止虚汗,补虚赢,可治体虚多汗、自汗、盗汗及脾虚泄泻.糯米最好是煮粥食用,易于消化吸收,其补益作用更佳;也可取某些保健药物与之合煮成粥服食,能收到较好的食疗效果.下面介绍几个以糯米为主的食疗方: