灰树花中锌的存在形态分析

• 作者: 刘芳 李丹 赵立艳 陈琛 陈贵堂
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 灰树花 锌 形态分析 微波消解 火焰原子吸收光谱法
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 133-136
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.13.020

摘要

目的:研究灰树花中锌的存在形态.方法:通过单因素实验和正交实验,优化了锌元素的提取工艺,对灰树花水提液中微量元素锌进行了含量测定和形态分析,采用0.45 μm微孔滤膜和D-101型大孔吸附树脂将水提液中的锌分为悬浮态和可溶态、有机态和无机态,并采用微波消解-火焰原子吸收光谱法测定了Zn元素各形态的含量.结果:灰树花中锌元素的最佳提取条件为温度40℃,时间110min,料液比1∶45,在此条件下,可溶态中锌的提取率达到78.77％;水提液中可溶态大约占99.31％,可溶态中无机态和有机态分别占78.03％和22.39％.结论:灰树花中微量元素锌主要以无机态形式存在.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘芳	南京农业大学食品科技学院	25	348	11.0	18.0
2	赵立艳	南京农业大学食品科技学院	59	609	14.0	22.0
3	陈贵堂	中国药科大学药学院	56	404	11.0	18.0
4	李丹	南京农业大学食品科技学院	29	336	8.0	18.0
5	陈琛	南京农业大学食品科技学院	6	29	4.0	5.0