大厨环游天下寻美食

• 作者: 蓝调莎
• 来源期刊: 食品与生活
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 乐活 Lohas -- 家厨事典
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 字数: 1967字
• 语种: 中文

摘要

安东尼·伯尔顿是纽约某知名法式餐厅行政主厨，职业生涯多年后，把自己厨艺足迹与工作感受变成文字。于是，他的首部非小说《厨房机密》一书出版后风靡全球。<br>　　安东尼认为，世上最好最完美的饮食几乎不是最昂贵、最精致高级的那种，能使奇迹发生的美食除了烹饪技巧和稀罕调料外，氛围与回忆始终在美食中扮演重要角色。