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摘要:
胡同餐厅是北京的代表,往往带着浓浓的京城味道,想要感受古老的胡同文化,这些餐厅正是食客们的首选。如今的胡同餐厅遍布京城各地,成了首都一道亮丽的风景,这些餐厅不显山露水,低调的外表包裹苻丰富的内化,等待着探秘的食客们去发现它。
内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 听胡同家庭菜餐厅讲述自己的故事
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 餐厅 胡同 家庭菜 故事
年,卷(期) 2014,(10) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 96-103
页数 8页 分类号 TU247.3
字数 语种
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
餐厅
胡同
家庭菜
故事
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
总下载数(次)
32
总被引数(次)
196
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