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摘要:
为研究低温恒温箱降温过程流场及温度变化规律,建立三维数学模型,并比较3种不同出风拟合函数(三次多项式、五次多项式、指数函数)对恒温箱降温过程预测精度的影响,发现三次多项式、五次多项式和指数函数在平均温度预测上最大误差分别为1.12%,1.13%,1.26%,在降温前40 s,五次项出风温度函数预测的平均温度有一个明显升温过程,三次项函数在降温后期过度预测了恒温箱内部的降温效果,最后确定指数函数较适合对恒温箱出风温度进行拟合.引入Boussinesq假设,利用CFD技术对低温恒温箱从室温降温到-4℃整个过程进行非稳态模拟,发现采用强制通风形式恒温箱存在温度和气流分布不均匀情况,恒温箱顶端和内部中心同其他区域相比温度较高,恒温箱壁面处的涡旋将产生动能消耗,导致恒温箱内部降温速率减慢.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 低温恒温箱的非稳态数值模拟及验证
来源期刊 食品与机械 学科
关键词 低温恒温箱 降温过程 流场 数值模拟 拟合函数 非稳态模拟
年,卷(期) 2014,(5) 所属期刊栏目 包装与机械
研究方向 页码范围 126-132,172
页数 8页 分类号
字数 语种 中文
DOI 10.13652/j.issn.1003-5788.2014.05.027
五维指标
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
低温恒温箱
降温过程
流场
数值模拟
拟合函数
非稳态模拟
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与机械
月刊
1003-5788
43-1183/TS
大16开
长沙市赤岭路9号
42-83
1985
chi
出版文献量(篇)
6673
总下载数(次)
28
总被引数(次)
50927
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