如何提高餐饮业卫生标准

• 作者: 刘建勋 安保成
• 来源期刊: 品牌与标准化
• 关键词: 卫生标准 餐饮业 建议
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 关注标准
• 页码范围: 20-20
• 页数: 1页
• 字数: 1555字
• 语种: 中文

摘要

本文通过分析我国餐饮业发展概况和食品卫生标准在餐饮业中应用的意义，对餐饮业卫生标准应用存在的问题进行讨论。针对餐饮业适用的食品卫生标准比较广泛、基础卫生标准不完善、产品卫生标准缺失等问题，提出实施餐饮业产品卫生标准化操作的建议，为餐饮业卫生监督管理部门提供依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建勋		5	7	1.0	2.0
2	安保成		2	0	0.0	0.0