樗叶花椒叶精油化学成分分析及其抗氧化活性测定

• 作者: 任永权 周江菊 雷启义
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 樗叶花椒 精油 化学成分 抗氧化活性 气相色谱-质谱法
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 137-141
• 页数: 5页
• 分类号: TQ651.2|R284.1
• 字数: 5232字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201406029

摘要

用水蒸气蒸馏法提取产自贵州的樗叶花椒叶精油,气相色谱-质谱联用法分离并分析鉴定其成分及相对含量,并研究精油的抗氧化活性和在模拟体外胃液条件下对亚硝酸根离子的清除率.在鉴定出的52种化合物中,主要成分为α-水芹烯(21.87％)、桉叶醇(13.12％)、(—)-松油烯-4-醇(9.55％)、y-萜品烯(8.25％)、α-萜品烯(6.50％)、(—)-α-松油醇(6.31％)等;通过测定樗叶花椒叶精油对超氧阴离子自由基、羟自由基、2,2-二苯基-1-苦味肼基(2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和亚硝酸根离子的清除作用,研究精油体外抗氧化活性.结果表明:樗叶花椒叶精油对超氧阴离子自由基、羟自由基、DPPH自由基和亚硝酸根离子均有显著的清除活性,是一种天然的抗氧化剂和清除亚硝酸根离子的活性物质.