吃素食可显著降低体重?

• 作者: 孟鼬
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 集资箱
• 页码范围: 10
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

据外媒报导,2013年美国亚特兰大肥胖周会议上的一项研究结果显示,与肉类饮食方式相比,不限制热量的普通素食和纯素食饮食方式可使超重和肥胖者在8周到半年的体重大幅度减轻. 这项研究是由南卡罗来纳州立大学Arnold公共卫生学院健康促进、教育与行为系的Gabrielle Turner-McGrievy博士领导,是第一项直接比较不限制热量的素食、纯素食以及杂食饮食对体重的影响的随机研究.