基于可见/近红外光谱的香梨贮藏时间区分方法

• 作者: 刘伟 夏海娜 惠国华 李品毅 蔡艳萍 郭淼 金姣姣
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 香梨 储存时间 可见/近红外光谱 随机共振 信噪比
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 211-215
• 语种: 中文

摘要

采用可见/近红外光谱方法区分不同贮藏时间的香梨.使用光纤光谱仪记录香梨样品的可见/近红外光谱反射信号,用随机共振提取香梨样品光谱数据的特征信息.与原始光谱数据比较,基于随机共振输出信噪比特征值的主成分分析法区分不同香梨样品的结果更好.该方法具有速度快、无损、成本低等优势,有望在食品品质快速分析领域得到应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭淼	杭州电子科技大学生仪学院	23	112	6.0	9.0
2	金姣姣	浙江工商大学计算机与信息工程学院食品与生物工程学院	3	2	1.0	1.0
3	刘伟	浙江工商大学计算机与信息工程学院食品与生物工程学院	6	19	3.0	4.0
4	夏海娜	浙江工商大学计算机与信息工程学院食品与生物工程学院	2	2	1.0	1.0
5	李品毅	浙江工商大学计算机与信息工程学院食品与生物工程学院	1	1	1.0	1.0
6	蔡艳萍	浙江工商大学计算机与信息工程学院食品与生物工程学院	3	12	1.0	3.0