选茶之道

• 作者: 叶怡兰
• 来源期刊: 健康之友
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 所属期刊栏目: 专栏
• 页码范围: 128
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

一直以来,不管是在接受采访时还是在红茶课堂上或是在演讲场合的提问时间里,总有人问我:如何选茶、挑茶? 确实,连我自己早年初入门坎之际,第一次踏入专业红茶店,乍见琳琅满目数百种茶叶在眼前一字排开当口,那种晕头转向手足无措的慌张感,至今记忆犹新. 好在之后多年,见多喝广,我也开始走踏产区,越来越熟稔后,渐渐掌握了一套法则,逐步得心应手. 尤其后来开设了PEKOE食品杂货铺,选茶竟然成为季季甚至月月都要面对的吃重工作:从中国台湾、印度、斯里兰卡、甚至日本……时不时都有新茶季来到,得不断从一字排开、动辄数十款茶样茶盅里,细细观察品试,琢磨其中差异,选出真正的心仪者来.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶怡兰		2	0	0.0	0.0