胶束电动毛细管色谱法分析辣椒制品中5种苏丹红

• 作者: 孙成均 张伟 胡江涛 陈璐莹
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 胶束电动毛细管色谱法 苏丹红 辣椒制品
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 1408-1412
• 页数: 5页
• 分类号: O657.8
• 语种: 中文
• DOI: 10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2014.0327

摘要

建立了同时测定辣椒粉、辣椒油和辣椒酱中苏丹红Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ,Ⅳ,G的胶束电动毛细管电泳分析方法,样品经正己烷提取、中性氧化铝柱净化、再经丙酮-正己烷(5∶95,V/V)洗脱,经氮气吹干、乙腈溶解,用40 mmol/L硼砂-40 mmol/L SDS按1∶2的比例稀释后进样.运行缓冲液为2.5 mmol/L硼砂-30 rnmol/L SDS-40％乙腈(pH9.2).5种色素在13 min内达到基线分离,标准曲线线性范围为1 ～ 20 mg/L,线性关系良好(r＞0.997),检出限范围为0.12 ～0.62 μg/mL,定量限范围为2.4～12.4 mg/kg.加标回收率为76.3％～98.6％,相对标准偏差(RSD)小于5％.