慎选“味精”酱油

• 作者: 王潍青
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2014,（9）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

走进各大超市的酱油货架区,各种品牌让人眼花缭乱,分类也是名目繁杂,价格从低到高,包装从袋装到瓶装,外形胖瘦不一,可以说是应有尽有. 您了解酱油吗?会选酱油吗?如果您不加选择就盲目购买酱油,或仅因为大品牌、低价格就购买的话,此处奉劝各位购买者,请放下您手中的酱油! 以一瓶普通酱油为例,其食品添加剂一栏中一般包含:谷氨酸钠、焦糖色、5-肌苷酸二钠、5-鸟苷酸二钠、山梨酸钾.其余还有果葡糖浆、食用盐、酵母抽提物、水、食品用天然香料一共10种.