药食两用西瓜皮

• 作者: 郭旭光
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 美味菜肴
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

西瓜是夏季清热解暑的最佳果品,深受人们青睐.然而,大家在吃完西瓜后往往将瓜皮当垃圾扔掉.殊不知,这样做实在可惜,因为西瓜皮也是一种药性食物,有很高的药用价值.西瓜皮又称西瓜翠衣,其味甘,性凉.有清热解暑,止渴利尿之功效,还有消炎降压,减少胆固醇沉积,软化及扩张血管,促进新陈代谢的作用.