融合共生,现代农业的“瑞士样本”

• 作者: 唐胜
• 来源期刊: 农村农业农民：上半月
• 学科: 农学
• 关键词: 现代农业 共生 样本 瑞士 支柱产业 旅游业 修道院 奶酪
• 年，卷（期）: ncnynmb_2014,（11）
• 页码范围: 49-50
• 页数: 2页
• 分类号: S-01

摘要

葱郁的森林、峻拔的雪山、清脆的牛铃、山间的牧场……8月的英格堡,一如其名Engelberg在德文里的意思-“天使的故乡”,处处是田园牧歌式的画卷.农户埃姆斯特的“可视奶酪工厂”位于英格堡修道院内.他的生计与这座上瓦尔登州小城的两大支柱产业-旅游业和农业密切相关.每天,他从当地农民手中收购牛奶,再制成奶酪销售给当地居民和游客.