糖的分类和区别

• 作者: 熊苗
• 来源期刊: 健康
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 柴米油盐
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

Sugar 冰糖 冰糖是砂糖的结晶再制品.自然生成的冰糖呈白色、微黄、淡灰色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口),比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色.由于其结晶如冰状,故名冰糖. 冰糖和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合食用,是极好的调味料.冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂、配制药品、浸渍酒类和滋补佐药等.一般人群均可食用,糖尿病患者忌食.