反相高效液相色谱法测定泡萝卜中的有机酸

• 作者: 敖晓琳 李小林 李敏 王冉 蒲彪 陈安均 魏静
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 反相高效液相色谱 泡萝卜 有机酸 提取
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 283-287
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.13.053

摘要

本研究建立了反相高效液相色谱法同时分析泡萝卜中8种有机酸的方法.最佳色谱条件为AQ C18色谱柱(5μm,120A,4.6mm×150mm),4％甲醇-96％的0.05 mol/L KH2PO4(H3PO4调节pH为2.9)作为流动相,流速0.6mL/min,柱温27℃,进样量10μL,检测波长210nm;最佳有机酸提取方法为超纯水提取法.利用上述条件进行测定,能够有效的对泡萝卜中的8种有机酸进行提取、分离和测定,回收率为90.59％ ～ 103.85％,RSD为0.34％～2.18％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈安均	四川农业大学食品学院	109	622	15.0	20.0
2	蒲彪	四川农业大学食品学院	164	1749	22.0	29.0
3	李敏	四川农业大学食品学院	21	157	8.0	11.0
4	李小林	四川省农业科学院土壤肥料研究所	44	236	9.0	13.0
5	敖晓琳	四川农业大学食品学院	51	439	12.0	19.0
6	魏静	四川农业大学食品学院	2	17	2.0	2.0
7	王冉	四川农业大学食品学院	1	7	1.0	1.0