微藻在水产养殖和新型饲料开发中的应用

• 作者: 俞建中 魏东
• 来源期刊: 海洋与渔业·水产前沿
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: P79技术前沿
• 页码范围: 84-89
• 页数: 6页
• 字数: 8141字
• 语种: 中文

摘要

微藻中富含蛋白、脂肪、多糖、维生素、抗氧化物质、色素、微量元素等，营养价值可与肉蛋奶类食品相媲美。随着健康养殖的理念在水产养殖中日益受到重视，微藻在不久的将来必将产生巨大的应用市场。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏东	图华南理工大学轻工与食品学院	1	6	1.0	1.0
2	俞建中	图华南理工大学轻工与食品学院	1	6	1.0	1.0