蛋白酶对8～21日龄肉仔鸡生长性能、氨基酸表观消化率及肠道组织形态的影响

• 作者: 周梁 张海军 武书庚 王晶 郑旭阳 齐广海
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋白酶 肉仔鸡 生长性能 氨基酸表观消化率 肠道组织形态
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1362-1369
• 页数: 8页
• 分类号: S831
• 字数: 5115字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.05.030

摘要

本试验旨在研究蛋白酶对8～21日龄肉仔鸡生长性能、氨基酸表观消化率及肠道组织形态的影响。选择7日龄体重相近、健康的爱拔益加（ AA）肉仔鸡560只（公母各占1/2），随机分为5个组，每组8个重复，每个重复14只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕-肉骨粉型基础饲粮，试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0．01％、0．02％、0．04％和0．08％蛋白酶的试验饲粮，试验期14 d。结果表明：1）各蛋白酶组肉仔鸡平均日采食量显著高于对照组（P＜0．05），0．02％蛋白酶组肉仔鸡平均日增重显著高于对照组（ P＜0．05）。2）蛋白酶可二次性提高肉仔鸡粗蛋白质和氨基酸（亮氨酸和异亮氨酸除外）的表观消化率（ P＜0．05），0．02％蛋白酶组肉仔鸡粗蛋白质表观消化率显著高于对照组（ P＜0．05），0．01％和0．02％蛋白酶组天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸和丙氨酸的表观消化率均显著高于对照组（ P＜0．05）。3）随蛋白酶添加水平增加，十二指肠隐窝深度呈显著线性升高（P＜0．05），绒毛高度/隐窝深度呈显著线性降低（P＜0．05）；空肠绒毛高度呈显著二次曲线升高（P＜0．05），隐窝深度呈显著线性升高（P＜0．05）。由此可见，玉米-豆粕-肉骨粉型饲粮添加0．01％和0．02％蛋白酶能够促进肉仔鸡生长前期的小肠发育，提高粗蛋白质及大部分氨基酸表观消化率，从而改善生长性能。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晶	中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点开放试验室	91	518	12.0	18.0
2	齐广海	中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点开放试验室	207	1527	22.0	33.0
3	张海军	中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点开放试验室	102	1061	18.0	28.0
4	周梁	中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点开放试验室	2	24	2.0	2.0
5	郑旭阳		1	16	1.0	1.0