不同采摘时期蒲公英功效成分的含量变化规律及降糖作用研究

• 作者: 姜斌 孙成彪 李诗语 沈明浩 赵玉娟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 蒲公英 黄酮 皂苷 中肌醇 D-手性肌醇
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 238-242
• 页数: 5页
• 分类号: Q949.91
• 字数: 4511字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201407047

摘要

以长白山野生蒲公英作为原料,探讨不同采摘时期蒲公英中黄酮类、皂苷类、肌醇类物质含量的变化规律,进而研究不同采摘时期蒲公英降血糖作用的差异,寻找出降血糖效果最好的蒲公英生长时期.采用乙醇浸提法提取蒲公英中的黄酮、皂苷及肌醇类物质,分别对几种物质的含量进行提取测定;并将各个时期得到的蒲公英水煮液用四氧嘧啶致糖尿病小鼠进行降血糖实验研究.结果表明:7月中旬到8月中旬期间采摘的蒲公英均有良好的降血糖效果.其中,在7月下旬的蒲公英降血糖效果最好,使四氧嘧啶致糖尿病小鼠的血糖值在15d内下降49.3％;而且该时期的蒲公英中黄酮类物质含量为8.41 mg/g,皂苷类物质含量为0.41 mg/g,中肌醇的含量为15.90 mg/g,D-手性肌醇的含量为4.95 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈明浩	吉林农业大学食品科学与工程学院	99	322	10.0	14.0
2	赵玉娟	吉林农业大学食品科学与工程学院	12	44	4.0	6.0
3	姜斌	吉林农业大学食品科学与工程学院	6	23	2.0	4.0
4	李诗语	吉林农业大学食品科学与工程学院	3	25	3.0	3.0
5	孙成彪	吉林农业大学食品科学与工程学院	1	13	1.0	1.0