立春说“咬春”

• 作者: 马莹
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 饮食与健康
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

一月立春之时,民间有”咬春”的习俗.咬春的食品主要是萝卜、春饼、五辛盘等,在南方则流行吃春卷. 为什么要吃萝卜呢?因为从立春起,气温逐渐升高,人体的阳气升发,所以古人选定了辛甘发散的食物,以使身体顺应天时.也有民间说是萝卜可以解春困,其实也与其通调气机的作用分不开.五辛盘是由五种辛辣食物组成,包括葱、蒜、椒、姜、芥等,调和成就餐的调味品.