“糖友”不妨试试无盐餐

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

一项多国联合研究证明,每天午餐或晚餐两餐中,如果能吃一顿“无盐餐”,则可平衡细胞内外液渗透压,减少罹患慢性疾病的风险,再次引起人们对盐与健康之间关系的重视. 盐的成分是氯化钠,而钠是人体的重要必需元素.它可以帮助调节人体水分平衡和酸碱平衡,还能影响血压和神经肌肉的兴奋性.但是,人体每天所需的钠并不太多,过多的钠不仅会增加肾脏的负担,还可能升高血压,增加钙等其他矿物质的排泄,甚至增加罹患胃癌的风险.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1566	554	11.0	17.0