吃啥补啥?不靠谱

• 作者: 窦攀
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 23
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

动物肝脏:肝病患者吃不得 一些家畜的肝脏作为食材经常用于各种菜肴,那么吃肝能达到补肝的效果吗?尤其是糖尿病合并肝病的患者适不适合食用肝脏呢? 解答:肝脏是动物身上最大的解毒器官,动物体内的各种毒素大多要经过肝脏来处理.肝病患者由于肝功能受损,难以及时分解掉这些毒素,食用动物肝脏就会加重人体肝脏负担,影响肝病的康复.另外,动物肝脏含铜量很高,肝病患者由于肝功能低下,不能合理地调节体内铜的平衡,这样就会在人体积累过多的铜,然后这些铜会在肝脏和脑组织内积聚,引起黄痘、贫血、肝硬化、腹水等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	窦攀	北京大学第一医院临床营养科	26	118	6.0	10.0