青蟹

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 青蟹 成长速度 营养丰富 海鲜食品 人工养殖 沿海地区 三角形 椭圆形
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 页码范围: 17-17
• 页数: 1页
• 分类号: S968.251

摘要

特征特性青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。头胸甲宽约为长的1．5倍，背面隆起，光滑；头胸甲表面有明显的“H”形凹痕；前额具4个突出的三角形齿，齿的大小及间距大致相等。前侧缘具9个大小相若突出的三角形齿。青蟹因其个体巨大、成长速度快、肉味鲜美、营养丰富等特点，在近代以及现代被视为珍贵海鲜食品，也是沿海地区人工养殖的重要海产品。