硒:抗氧化的“好帮手”

• 作者: 耿珊珊
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 硒与健康
• 页码范围: 49
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

1817年,瑞典化学家Berzelius首先发现了“硒”,并以希腊月亮女神的名字Serene命名,意为保护人类健康.1973年,世界卫生组织(WHO)宣布,硒是人和动物生命中必需的微量元素,人体缺硒时会导致许多疾病的发生.此后,随着研究的逐步深入,硒的神秘面纱也被逐渐揭开,被赋予了“生命火种”“长寿元素”“抗癌之王”“心脏守护神”等美称. 硒是人体必需的微量元素.在硒的多种生理功能中,最重要的是抗氧化能力.氧对于生命的重要性,想必人人皆知.可是,很多人不一定知道机体在进行有氧代谢时会产生一些副产品,如过氧化物和含氧自由基等,这些含氧的活性分子在身体内十分活跃,能促进脂质过氧化反应,使身体里脂类化合物变质,同时释放出更多的自由基,还会连累到其他的生物大分子,如蛋白质,造成机体损伤,从而引起与自由基相关的健康问题,如衰老、动脉粥样硬化、关节炎、肿瘤、白内障等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	耿珊珊	南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	42	76	5.0	8.0