亚硝基胍法诱变选育高产苯乳酸菌株

• 作者: 张丽萍 田雪娇
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 亚硝基胍 诱变 突变菌株 苯乳酸
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 104-110
• 语种: 中文

摘要

以自主分离的植物乳杆菌LY-78为出发菌株,通过亚硝基胍法诱变,以抑菌效价为检测指标,采用双层平板拮抗法和牛津杯琼脂扩散法筛选突变菌株.对筛选的突变菌株进行发酵试验,采用反相高效液相色谱法定量检测苯乳酸含量,然后根据产苯乳酸含量的多少,确定最佳菌株.试验结果表明,亚硝基胍诱变质量浓度为1.0 mg/mL、诱变时间为40 min时所获得的突变菌株NY-34具有较高的苯乳酸产量,即648 mg/L,比诱变前(246mg/L)提高2.63倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽萍	黑龙江八一农垦大学食品学院	244	1354	17.0	27.0
2	田雪娇	黑龙江八一农垦大学食品学院	7	33	4.0	5.0