还是要每天吃一颗鸡蛋——跟老年朋友谈谈鸡蛋的营养与食用注意

• 作者: 刘德宝
• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 经济
• 关键词: 老年人 鸡蛋 食用 营养 朋友 心脑血管病 养生保健 城乡居民
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 65-65
• 页数: 1页
• 分类号: F326.3

摘要

近年,对鸡蛋的消费、食用有不少传言。有传言说：鸡蛋属于＂三高＂（高蛋白、高脂肪、高热量）食品,不利于养生保健;鸡蛋热量大,易使人发胖;蛋黄含胆固醇多,会诱发心脑血管病;吃蛋黄的危害等同吸烟。受这些传言影响,不少城乡居民,特别是一些老年人开始少食、不食鸡蛋,或拒食蛋黄。为此,我们有必要认识鸡蛋的营养,科学食用鸡蛋。