基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
为阐明制备工艺对柚皮精油产品香味特征及挥发性成分的影响,采用冷磨法、同时蒸馏萃取(SDE)法、超声波辅助萃取法和微波辅助萃取法制备琯溪蜜柚精油,通过感官评价和气-质联用技术(GC-MS)分析它们的香味特征和挥发性成分差异.感官评价表明:冷磨法制备的柚皮精油香味最接近柚皮气味;微波辅助萃取法和超声波辅助萃取法制备的精油气... 查看全部>>
推荐文章
不同方法提取沙田柚柚皮精油成分的研究
柚皮精油
成分
冷压法
水蒸气蒸馏法
CO2超临界萃取法
气质联用
不同树龄梁平柚果皮精油挥发性成分的差异分析
梁平柚
树龄
果皮精油
挥发性成分
差异分析
褐煤自燃气味特征及挥发性成分研究
煤自燃
气味
挥发性
气味化合物
乙醛
不同工艺制取的茶籽油挥发性风味成分分析
茶籽油
挥发性风味成分
顶空-气-质联用
内容分析
关键词云
MECMFRSNP单体型单体型重构率基础粒子群算法最少片段最少错误纠正片段真实数据算法粒子群算法组合优化模型遗传算法重构率飞行速度100%
关键词热度
算法
相关文献总数   137589
(/次)
100%
(/年)
文献信息
篇名 制备工艺对柚皮精油产品香味特征及挥发性成分的影响
来源期刊 中国食品学报 学科
关键词 柚子 精油 制备工艺 感官分析 气质联用
年,卷(期) 2014,(9) 所属期刊栏目 应用技术
研究方向 页码范围 116-124
页数 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
100%
传播情况
(/次)
100%
(/年)
引文网络
参考文献
二级参考文献  (53)
共引文献  (229)
参考文献  (24)
节点文献
引证文献  (7)
同被引文献  (43)
二级引证文献  (3)
1981(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1989(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1992(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1993(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1994(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
1995(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
1997(4)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(3)
1998(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1999(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
2000(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
2001(7)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(7)
2002(11)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(9)
2003(6)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(6)
2004(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2005(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2006(2)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(0)
2007(2)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(0)
2008(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
2009(3)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(1)
2010(5)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(2)
2011(4)
  • 参考文献(4)
  • 二级参考文献(0)
2012(4)
  • 参考文献(4)
  • 二级参考文献(0)
2014(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2016(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2017(2)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(0)
2019(3)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(1)
2020(4)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(2)
  5  
[4]Ross Lippert.Russell Schwartz.Giuseppe Lancia.Sorin Istrail.Algorithmic strategies for the single nucleotide polymorphism haplotype assembly problem.[J].Briefings in bioinformatics,2002,3(1):23-31.
[5]Hudson TJ.Daly MJ.Lander ES.Rioux JD.Schaffner SF.High-resolution haplotype structure in the human genome.[J].Nature Genetics,2001,29(2):.
共 5 条<1>
研究主题发展历程
节点文献
柚子
精油
制备工艺
感官分析
气质联用
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
100%
工学
引证学科100%Chart created using amCharts library
100%
工学
引文学科100%Chart created using amCharts library
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品学报
月刊
1009-7848
11-4528/TS
16开
北京市海淀区阜成路北3街6号轻苑大厦3层
2001
chi
出版文献量(篇)
6381
总下载数(次)
14
论文1v1指导
100%