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制备工艺对柚皮精油产品香味特征及挥发性成分的影响
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摘要：
为阐明制备工艺对柚皮精油产品香味特征及挥发性成分的影响,采用冷磨法、同时蒸馏萃取(SDE)法、超声波辅助萃取法和微波辅助萃取法制备琯溪蜜柚精油,通过感官评价和气-质联用技术(GC-MS)分析它们的香味特征和挥发性成分差异.感官评价表明:冷磨法制备的柚皮精油香味最接近柚皮气味;微波辅助萃取法和超声波辅助萃取法制备的精油气...
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共 5 条
[4]Ross Lippert.Russell Schwartz.Giuseppe Lancia.Sorin Istrail.Algorithmic strategies for the single nucleotide polymorphism haplotype assembly problem.[J].Briefings in bioinformatics,2002,3(1):23-31.
[5]Hudson TJ.Daly MJ.Lander ES.Rioux JD.Schaffner SF.High-resolution haplotype structure in the human genome.[J].Nature Genetics,2001,29(2):.
研究主题发展历程
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柚子
精油
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中国食品学报
主办单位：
中国食品科学技术学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1009-7848
CN：
11-4528/TS
开本：
16开
出版地：
北京市海淀区阜成路北3街6号轻苑大厦3层
邮发代号：
创刊时间：
2001
语种：
chi
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