产蛋鸡玉米代谢能和氨基酸可利用率的评定

• 作者: 丁雪梅 刘光芒 吴彩梅 吴秀群 张克英 王超胜 贾刚
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米 蛋鸡 代谢能 氨基酸可利用率 近红外预测模型
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 禽营养
• 页码范围: 1189-1202
• 页数: 14页
• 分类号: S816
• 字数: 6214字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.05.009

摘要

本试验旨在评定产蛋鸡对30种不同来源玉米的代谢能和氨基酸可利用率，并探索适合于产蛋鸡饲料营养价值评定的方法。选择240只体重（1．60±0．10） kg、产蛋率90％的罗曼蛋鸡，按单因素完全随机设计分为30个组，每组8个重复，每个重复1只鸡。采用“训饲＋全收粪法”测定30种不同来源玉米的代谢能和氨基酸可利用率，并在此基础上利用傅里叶近红外光谱（NIRS）分析技术建立玉米代谢能和氨基酸可利用率的NIRS预测模型。结果表明：1）产蛋鸡采食含89％玉米的30种试验饲粮后，产蛋率由90．00％下降至76．77％，蛋重、蛋白高度、蛋黄颜色、哈夫单位、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄比重的平均值分别为51．17 g、7．06 mm、8．08、84．62、3．80 kgf、31．14×10-2 mm、28．15％。2）30种不同来源玉米的代谢能范围为11．37～16．91 MJ/kg，平均值为15．26 MJ/kg；总氨基酸可利用率范围为82．06％～93．23％，平均值为87．47％；总必需氨基酸可利用率范围为82．37％～92．97％，平均值为86．70％；必需氨基酸中缬氨酸（ Val）、异亮氨酸（ Ile）、亮氨酸（ Leu）、苯丙氨酸（ Phe）、赖氨酸（ Lys）、组氨酸（ His）、精氨酸（ Arg）、苏氨酸（ Thr）可利用率的平均值分别为91．59％、74．52％、88．14％、93．13％、77．93％、86．06％、86．78％、95．42％。3）玉米代谢能NIRS预测模型的校正决定系数（ R2cal ）、交叉验证系数（ R2cv ）、外部检验系数（R2val）分别为0．99、0．94、0．95，预测均方根误差（RMSEP）为0．13 MJ/kg；氨基酸可利用率NIRS预测模型的R2cal、R2cv、R2val范围分别为0．91～0．99、0．81～0．98、0．79～0．97，RMSEP范围为0．10％～1．66％。由此得出：1）使用“训饲＋全收粪法”评定产蛋鸡玉米的代谢能和氨基酸可利用率时，未对产蛋鸡的产蛋率和蛋品质产生较大影响；2）不同来源玉米间的代谢能、氨基酸可利用率存在差异；3）通过测定产蛋鸡玉米的代谢能和氨基酸可利用率，可建立起玉米代谢能和氨基酸可利用率的NIRS预测模型。