云南薯蓣属植物矿质元素指纹图谱研究

• 作者: 张亚 杨亚丽 沈涛 贾琳
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 薯蓣 矿质元素 指纹图谱 多变量分析 资源评价
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 遗传育种、作物栽培与营养
• 页码范围: 2332-2339
• 页数: 8页
• 分类号: S632.1
• 字数: 4664字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2014.12.004

摘要

薯蓣属植物(Dioscorea L.)多数种类可供药用和食用,具有重要的经济价值,其矿质元素含量变化对薯蓣资源的评价和安全食用具有重要意义.本研究以产自云南的参薯(D.alata L.)、薯蓣(D.opposita Thunb.)、日本薯蓣(D.japonica Thunb.)、毛胶薯蓣(D.subcalva Prain et Burkill)、云南薯蓣(D.yunnanensis Prain etBurkill)和高山薯蓣(D.henryi (Prain et Burkill)C.T.Ting)为研究对象,采用火焰原子吸收分光光度法(FAAS)和原子荧光分光光度法(AFS)分别测定这6种薯蓣属植物地下块茎中11种矿质元素的含量并构建元素指纹图谱.结果表明:Pearson相关系数和夹角余弦均可用于薯蓣元素指纹图谱的相似性分析;Fe和Mg是6种薯蓣中的主要矿质元素;Cu、Zn、Mn、Na和K的绝对含量介于1～100 mg/kg之间,为薯蓣中的累积微量元素;As和Cd的绝对含量低于1 mg/kg,为薯蓣中的痕量元素;Cu、Zn、Pb、Ni、Mg、Fe、Mn、Na和K的百分含量对不同薯蓣样品间元素指纹图谱的差异性影响最大.研究结果为薯蓣属植物资源的评价和安全食用提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾琳	玉溪师范学院资源环境学院	20	108	6.0	9.0
2	沈涛	玉溪师范学院资源环境学院	18	120	6.0	9.0
3	杨亚丽	玉溪师范学院资源环境学院	8	17	3.0	4.0
4	张亚	玉溪师范学院资源环境学院	3	5	2.0	2.0