杂种卡特兰‘3G’不同花期香气成分的 GC／MS 分析

• 作者: 任建武 王雁 赵志国 郑宝强 郭欣
• 来源期刊: 东北林业大学学报
• 关键词: 杂种卡特兰 花期 香气成分 GC/MS技术
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 页码范围: 33-36
• 页数: 4页
• 分类号: S682.31|Q945.6+4
• 语种: 中文

摘要

采用固相微萃取与GC/MS（气相色谱/质谱联用）分析技术，测定了杂种卡特兰‘3G’不同花期挥发性香气成分及其质量分数，并对其中的变化进行探讨。从杂种卡特兰‘3G’花朵中共检测到156种挥发性物质，其中花蕾期有59种、始花期有58种、盛花期有79种、衰落期有53种；盛花期具香气成分的种类和质量分数最多，在感官评定上，杂种卡特兰‘3G’在盛花期花朵香气最为浓郁。从感官分析与GC/MS的测试结果综合判断，杂种卡特兰‘3G’的香气成分主要以醇类和烯类为主，3，7-二甲基-1，3，6-辛三烯、3，7-二甲基-1，6-辛二烯-3-醇、（R）-3，7-二甲基-6-辛烯醇是其特征香气成分。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任建武		64	531	10.0	21.0
2	赵志国		2	14	2.0	2.0
3	郑宝强	国家林业局林木培育重点实验室中国林业科学研究院林业研究所	5	27	3.0	5.0
4	王雁	国家林业局林木培育重点实验室中国林业科学研究院林业研究所	5	27	3.0	5.0
5	郭欣	国家林业局林木培育重点实验室中国林业科学研究院林业研究所	4	16	2.0	4.0