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鱼糜及鱼糜制品质构的评价方法
鱼糜
质构
仪器
感官评价
首届茶产业经济研讨会成功召开
中国茶叶学会
产业经济
中国农业科学院茶叶研究所
南京农业大学
福建农林大学
美国加州大学
产业技术
经济作物
冷冻鱼糜生产工艺技术研究
冷冻鱼糜
工艺
漂洗
混合
油脂对鱼糜凝胶品质的影响研究进展
鱼糜凝胶
油脂
品质
理化特性
微观结构
风味
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 鱼糜行业充满机遇 未来发展潜力无限——首届鱼糜产业发展研讨会成功召开
来源期刊 当代水产 学科
关键词
年,卷(期) 2014,(6) 所属期刊栏目 会议记录
研究方向 页码范围 44
页数 1页 分类号
字数 1215字 语种 中文
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当代水产
月刊
1674-9049
43-1505/S
大16开
长沙市开福区双河路728号湖南省水产科学研究所院内
42-127
1972
chi
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7575
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