适度节食促成长寿

• 作者: 宋玉琴
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 药膳方研究
• 页码范围: 45
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

医学科学认为,在一定时间内净饿,不仅对人体无害,反而有一定的益处.它能使胃肠得到休息,使机体的新陈代谢得以调整. 20世纪30年代,美国康奈尔大学的营养学家格莱德·麦卡教授做了一个动物实验.他将小白鼠分作甲乙两组,两组均保证必要的营养供应,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等,但对甲组小鼠限制热量摄取,而乙组小鼠可自由取食.结果是,乙组小鼠175天后骨骼就停止生长;而甲组小鼠300天、500天,乃至1000天,骨骼还在缓慢地生长着.乙组小鼠不到两年半全部死亡;而甲组小鼠却活了3～4年,且患病率也低得多.这应该说是一个惊人的发现.