十类食物可帮助心脏除去“垃圾”

• 作者: 廖春梅
• 来源期刊: 老年世界
• 学科: 工学
• 关键词: 不饱和脂肪酸 垃圾 心脏 食物 胆固醇 海鱼 “好” 营养素
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 页码范围: 37-37
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.4

摘要

鱼类比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其w-3不饱和脂肪酸含量较高，能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还能减少中风的危险。海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。