小球藻精油的提取及GC-MS分析

• 作者: 季晓敏 徐嘉杰 王亚男 苏秀榕 黄健
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 小球藻 超临界 脂肪酸 GC-MS 挥发性成味
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 222-228
• 语种: 中文

摘要

用响应面优化超临界提取小球藻中精油的方法.将超临界和索式抽提到的精油用气-质联用分析其中的脂肪酸和挥发性成分.结果表明:最优条件是:压力41 MPa,温度40℃,液固比1.5.此条件下小球藻的提取率为5.3％.超临界流体萃取的油产率略低于索氏提取器.用GC-MS分析两种方法提取的精油中主要脂肪酸种类基本相同.超临界方法提取的总不饱和脂肪酸为131.85 mg/g,而索式抽提为154.65 mg/g.用项空固相微萃取气-质联用法(HS-SPME-GC-MS)鉴定超临界挥发性成分的含量、种类远远低于索式抽提.超临界方法萃取的小球藻精油中乙位紫罗兰酮具有强烈的花香,其感官品质高于用索氏提取法提取的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏秀榕	宁波大学海洋学院	233	2778	25.0	38.0
2	徐嘉杰		7	53	5.0	7.0
3	季晓敏	宁波大学海洋学院	7	45	4.0	6.0
4	王亚男	宁波大学海洋学院	5	36	3.0	5.0
5	黄健		11	101	6.0	10.0