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摘要:
10月18日,第十二届中国食品安全年会在京召开,作为年会的系列活动之一,由联合利华饮食策划与中国食品安全报社共同主办的2014年度餐饮食品安全优秀案例征集活动告一段落,优秀案例同期发布。此次案例征集活动历时3个月,经过报名征集、专家审核指导,最终呷哺呷哺、眉州东坡、旺顺阁鱼头泡饼、西贝莜面村、廖记棒棒鸡等12个餐饮企业所提报的案例脱颖而出,荣获优秀案例称号。
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文献信息
篇名 从田间到餐桌 逐步建立餐饮食品安全屏障 2014年度餐饮食品安全优秀案例在京发布
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 食品安全 餐饮企业 案例 安全屏障 餐桌 田间 联合利华 征集
年,卷(期) 2014,(11) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 128-128
页数 1页 分类号 TS201.6
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研究主题发展历程
节点文献
食品安全
餐饮企业
案例
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田间
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征集
研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
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32
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196
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