啤酒生产中辅助原料的应用探讨

• 作者: 张涛
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 辅助原料 大麦 大米 淀粉 糖浆 生产应用
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 页码范围: 55-56
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

本文探讨了啤酒生产中常见的几种辅助原料在实际生产中的应用方法和注意事项,并综合考虑口感质量和生产成本的因素,提出辅料合适的搭配使用比例.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张涛		3	1	1.0	1.0