水产品质量安全性因素危害分析

• 作者: 阮学余
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 水产品 质量安全 危害 对策
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 交流园地
• 页码范围: 255-256
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2709字
• 语种: 中文

摘要

作为现代农业的重要组成部分，水产品在我国的食品供给结构中扮演着十分重要的角色，水产品的质量安全也已经成为关乎农业健康可持续发展和消费者身心健康的重要因素。本文从水产品质量安全的现状出发，阐述了水产质量安全的危害因素。在重点分析生物因素和化学因素的基础上，提出了提高我国水产品质量安全管理水平的对策和建议。