我国水禽蛋品品质安全概况及其防控措施

• 作者: 布丽君 彭祥伟 杜金平 解华东 钟正泽 闫峰
• 来源期刊: 农产品加工：学刊（下）
• 学科: 农学
• 关键词: 水禽蛋品 品质安全 防控措施
• 年，卷（期）: ncpjgx_2014,（11）
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 分类号: S873

摘要

通过对相关抽样测定数据的分析，概述我国水禽蛋品品质安全的基本情况，分析我国水禽蛋品的主要安全危害因子，并针对性地提出控制我国水禽蛋品品质安全的防控措施，为我国水禽产业的健康发展提供参考。