食用色素没那么可怕

• 作者: 施建平 沈辉
• 来源期刊: 教师博览：文摘版
• 学科: 工学
• 关键词: 食用色素 食品添加剂 现代食品工业 配制酒 山梨酸钾 纳他霉素 婴幼儿食品 防腐剂苯甲酸 粮食制品 加工工艺水平
• 年，卷（期）: jsblsxk_2014,（7）
• 页码范围: 64-64
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

很多人一看到＂食用色素＂就警觉,但是只要在国家许可的范围和标准内食用,其实不会对健康造成危害。而且,在公元前1500年,人类就开始使用食用色素了。南京质检院专家指出,合理使用食品添加剂是确保食品安全的有效和必要的手段,没有食品添加剂就没有现代食品工业。公元前1500年,糖果就披上了色素的＂外衣＂配制酒、蛋糕和糖果等食品的漂亮颜色,往往会引起我们的警觉,是不是里面添加了有害人体的色素？