鸡蛋应该怎么选

• 作者: 赵洪亮
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 营养食疗
• 页码范围: 22
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

鸡蛋,是人们生活中再熟悉不过的食品.如今走进超市,会发现小小的鸡蛋也是名目繁多,白壳蛋、鲜鸡蛋、土鸡蛋、绿色蛋、富硒蛋、高锌蛋、杂粮蛋……面对琳琅满目、价格不一的鸡蛋,既让人感慨生活水平的提高,也会给人们的选择增加一些小麻烦:什么鸡蛋最好?该怎么选? 土鸡蛋营养价值更高吗 有不少人认为土鸡放养在外,吃天然食物,不吃饲料,蛋的个头虽然小了一点,但是蛋黄大、蛋清浓稠、营养价值高,安全又健康.而一般养鸡场产的鸡蛋,因采用专门的产蛋鸡种和人工饲料,其营养价值不如土鸡蛋.因此,即使价钱贵出许多,还是有不少人喜欢买土鸡蛋.