吉林省东部山区山野菜资源及利用价值

• 作者: 罗丹娜 金玉忠
• 来源期刊: 东北林业大学学报
• 关键词: 吉林省东部山区 山野菜 营养成分
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 145-147
• 页数: 3页
• 分类号: S647
• 语种: 中文

摘要

对吉林省东部山区野生蔬菜品种资源的调查，并对几种山野菜与常见的栽培蔬菜进行营养成分对照比较。结果显示：吉林省东部山区山野菜资源有127科，357属，751余品种，库存量巨大；对营养成分分析比较发现，山野菜的营养成分大多高于栽培蔬菜，且营养丰富。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金玉忠		33	41	4.0	5.0