高职食品微生物与检验课程教学改革初探

• 作者: 张增帅 成少守 王晓东 郭俊花
• 来源期刊: 农产品加工：学刊（下）
• 学科: 工学
• 关键词: 食品微生物检验 教学 改革
• 年，卷（期）: ncpjgx_2014,（11）
• 页码范围: 83-84
• 页数: 2页
• 分类号: TS207

摘要

根据高职院校食品微生物与检验课程教学现状，从课程标准的制定、课程内容的有机整合、教学方式的多样化、综合性实训周的开设、考核方式的改革等方面进行探讨，收到良好的教学效果。