淮扬府 高端餐饮的团购策略

• 作者: Lucky
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮 地方特色 总经理 菜市场 菜品
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.1

摘要

淮扬府总经理洛扬经历了2013年突如其来的＂国八条＂,淮扬府曾经迷茫过。但通过2014年有计划、有针对性的调整,淮扬府走出了短暂的低迷期,闯出一片全新的生存空间。从菜品方面讲,淮扬府的定位更加＂接地气＂,摒弃众多高端菜品,开拓带有地方特色的土菜市场;