应时饵，对路食

• 作者: 朱剑飞
• 来源期刊: 中国钓鱼
• 学科: 体育
• 关键词: 垂钓 钓鱼方法 休闲运动 鱼饵
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 分类号: G897

摘要

饭局偶遇一位手艺高超的炒饭厨师，他的炒饭特别好吃，对酌之余，听他一番话，很有感触。他说：炒饭看似简单，但却不易。核心是讲究食材，一是新鲜，二是应时，其次才是火功。只有最大程度的焕发食材本味，才能让人百吃不厌。所以他一般亲自去采购食材，甚至不惜出差去买。后来又有机会看到一些大厨的采访，也是很讲究食材，