金针菇菇根水溶性成分提取技术研究

• 作者: 周萍 孟晓峰 安东 李新胜 王朝川 马超
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 农学
• 关键词: 金针菇菇根 水提物 提取
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: S646.1+5
• 字数: 1477字
• 语种: 中文

摘要

院本实验目的是研究金针菇菇根水溶性成分的提取技术。以金针菇菇根为原料，通过热水浸提法，提取金针菇菇根水溶性浸膏，并通过多因素正交试验优化了其提取的工艺条件。金针菇菇根水溶性成分获取的最佳工艺条件为料液比1：10，提取温度为90益，提取时间为4h，浸膏得率为35.7%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马超		69	386	12.0	17.0
2	李新胜		41	180	7.0	12.0
3	王朝川		28	175	7.0	12.0
4	孟晓峰		27	66	5.0	7.0
5	安东		19	151	7.0	12.0
6	周萍		21	153	7.0	12.0